Pasticceria artigianale dolce e salata gluten-free a Trieste
“Quando un sogno diventa realtà... Le ali di una fata ti rivelano un mondo intrigante pieno di colori, gusti, sapori”
"Pasticceria da Ily regala momenti di felicità"
La Pasticceria artigianale da Ily, situata in centro a Trieste, è stata inaugurata nell’aprile del 2019: unico ed esclusivo laboratorio artigiano Informati AIC.
La passione per la pasticceria
Ilaria Gentile ama il proprio lavoro in maniera incondizionata, ama definirsi pasticcera perché la sua non è solo una passione che col tempo può svanire, ma è puro Amore, di quelli senza fine, di quelli che doni senza voler nulla in cambio, se non la gioia e felicità di chi prova le dolcezze da lei realizzate in laboratorio .
Per Ilaria diventare pasticcera è stata una necessità interiore, una vera e propria rinascita: essendo lei stessa celiaca, ha deciso di approfondire i metodi della pasticceria frequentando numerosi corsi con prestigiosi insegnanti come Montersino e Di Carlo, ha collaborato con importanti caffè ed ha partecipato a vari eventi e competizioni , tra cui quello organizzato dall’Associazione Italiana Celiaci, classificandosi al primo posto con una torta di sua creazione.
Delizie e coccole di bontà a Trieste
La pasticceria da Ily di Trieste propone alla clientela un’ampia scelta di prodotti artigianali senza glutine con ingredienti sempre freschi e materie prime selezionate, di qualità e certificate, prive di contaminazioni di genere, inclusi prodotti senza lattosio e quelli rigorosamente vegani.
Da sempre il desiderio di Ilaria è stato quello di accogliere i clienti nella propria pasticceria artigianale con dolci raffinati e coccole di bontà, cercando di accontentare tutti i gusti e palati spaziando dalla pasticceria tradizionale a quella sperimentale, con un occhio sempre attento alle intolleranze e allergie, senza per questo trascurare il gusto.
Il laboratorio della pasticceria sforna ogni giorno prodotti dolci e salati per tutti: muffin, biscotti friabili, monoporzioni da provare e portare via, pasticceria fresca e secca, torte, crostate, marmellate e confetture, pane, toast, pizzette, panini farciti, sandwiches, torte salate.
Ricercatezza e qualità nei prodotti di pasticceria
La sua pasticceria artigianale non è una semplice ricetta riprodotta alla lettera, ma rappresenta il risultato di studio ed esperimenti, perché le piace “sglutinare” le ricette normali e renderle adatte a tutti: “mi piace pensare che quando qualcuno assapora un mio dolce possa provare e rivivere sensazioni piacevoli e che una torta realizzata da me possa creare l’effetto WOW di chi vede per la prima volta qualcosa di bello da vedere e buono da gustare”.
Ilaria vi aspetta nella sua pasticceria, ambiente informale ma elegante, con un splendido giardino d'inverno per poter gustare le sue prelibatezze.
